Uncategorized
Tips om extrainkomst som passar små dryckestillverkare med små marginaler
En liten dryckestillverkare behöver inte börja med fler produkter för att skapa en extra intäkt. Ofta räcker det att använda samma dryck på fler sätt. Ett sockerfritt stilldrinkskoncentrat kan bli serverad dryck, provsmakningspaket, ingrediens i färdiga flaskor eller en del av ett säsongserbjudande. Det gör Aromhusets koncentrat intressant för verksamheter som vill bredda försäljningen utan att bygga ett helt nytt sortiment.
Den här typen av idéer passar särskilt små producenter med begränsad tid, liten lageryta och försiktiga marginaler. Fokus ligger på att skapa flera användningsområden av ett fåtal smaker. Det är kärnan i tips om extrainkomst som passar små dryckestillverkare med små marginaler: börja med det du redan kan hantera och gör erbjudandet tydligare för kunden.
Utgå från koncentratets styrka
Aromhuset är en svensk tillverkare av sockerfritt stilldrinkskoncentrat. Produkten fungerar ungefär som saft eller cordial, men späds betydligt mer än traditionell saft. Blandningen är 1+32, alltså en del koncentrat till 32 delar vatten.
För en liten dryckestillverkare innebär det att en liten mängd koncentrat kan användas till många serveringar. Det går att arbeta med samma grundprodukt i flera format, till exempel som dryck i glas, som fylld flaska eller som smakprov vid försäljning. Du behöver inte automatiskt köpa in en ny färdig dryck för varje idé.
Koncentratet är sockerfritt. Sötningsmedlet är tillverkat av socker och är ungefär 600 gånger sötare gram för gram. Det är en del av förklaringen till att den utspädda drycken kan smaka som en vanlig sockrad dryck, utan den syntetiska eftersmak som vissa förknippar med andra sötningsmedel.
Det här är också en egen produktkategori. Stilldrink har tidigare främst funnits färdigblandad i burk och flaska. Koncentrat i den här formen är alltså inte bara en omförpackning av en färdig dryck. För en småskalig producent öppnar det för en annan typ av erbjudande, där kunden kan köpa eller prova en smak i den form som passar verksamheten bäst.
Innan du lägger till något nytt bör du göra en enkel kontroll:
- Vilken utrustning använder du redan?
- Vilken typ av kund möter du oftast?
- Kan samma smak användas i mer än ett erbjudande?
- Är arbetsmomentet enkelt nog att upprepas även under stressiga dagar?
Syftet är inte att bygga en stor produktlinje. Det är att hitta ett extra försäljningsben som kräver så lite mer arbete som möjligt.
Skapa smakpaket i stället för fler enskilda produkter
Små dryckestillverkare kan använda smakerna som grund för ett enkelt provnings- eller smakpaket. Ett paket kan bestå av flera mindre portioner, flera färdiga flaskor eller en kombination av dryck och koncentrat. Det viktiga är att kunden får ett tydligt val utan att verksamheten behöver hantera många olika produktkategorier.
De söta fruktsmakerna ger en bred bas: rabarber, apelsin, passionsfrukt, päron, ananas, hallon, jordgubb, krusbär, vattenmelon och banan. De kan serveras var för sig. De kan också blandas av slutkunden. Jordgubb med vattenmelon är ett enkelt exempel på en sådan kombination.
Det gör det möjligt att skapa ett smakbord med några få koncentrat men fler smakupplevelser. Du kan exempelvis erbjuda jordgubb, päron och passionsfrukt som separata alternativ och låta kunden prova en egen blandning. På så sätt blir själva valet en del av upplevelsen.
För vuxnare smakpreferenser finns grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion. Fruit Explosion är en blandning av äpple, vita druvor och champagne. De här smakerna kan presenteras som icke-söta vuxna alternativ, skilda från de söta fruktsmakerna.
Håll kommunikationen rak. Skriv exempelvis ”söta fruktsmaker” på en del av menyn och ”vuxna, icke-söta smaker” på en annan. Blanda inte ihop kategorierna i beskrivningen och presentera inte nya kombinationer mellan dem som om de vore färdiga produkter.
Ett smakpaket kan ge extrainkomst på flera sätt:
- som tillval vid ett ordinarie köp,
- som provning vid marknad eller gårdsförsäljning,
- som gåva med flera mindre smakprover,
- som ett säsongspaket med utvalda fruktsmaker.
Du behöver inte använda alla smaker samtidigt. Börja med de alternativ som passar din kundgrupp och ditt befintliga arbetssätt. Ett mindre urval är ofta enklare att beskriva och lättare att hålla ordning på.
Gör serverad dryck till ett enkelt tillägg
En annan möjlighet är att sälja drycken i glas som ett tillägg till det du redan erbjuder. Det kan passa en mindre producent som säljer mat, fika, desserter eller andra produkter där en dryck känns naturlig. Koncentratet kan blandas till stilldrink i den styrka som anges för produkten, 1+32, och serveras som ett sockerfritt alternativ.
Här är smakvalet viktigare än en lång meny. Apelsin och päron kan uppfattas som tydliga fruktalternativ. Rabarber och krusbär ger en annan riktning. Passionsfrukt, ananas och vattenmelon kan användas när du vill erbjuda smaker som skiljer sig från de mest traditionella valen. Hallon, jordgubb och banan gör det enkelt att bygga en fruktinriktad meny.
De vuxna smakerna kan stå för sig själva. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt, grapefrukt–blodapelsin och Fruit Explosion kan beskrivas med fokus på smakprofilen snarare än sötma. Det gör det lättare för kunden att förstå skillnaden mellan alternativen.
En liten meny kan bestå av tre nivåer: ett par söta fruktsmaker, en möjlighet att blanda söta smaker och ett vuxnare alternativ. Kunden får valfrihet, men personalen behöver inte memorera en lång lista.
För att skydda marginalen bör du tänka på arbetsflödet. Använd samma typ av glas, samma serveringsrutin och samma tydliga mått varje gång. Håll ingredienslistan och smakbeskrivningen lättillgänglig för personalen. Extra intäkt fungerar bäst när den inte skapar ett oproportionerligt antal moment.
Det kan också vara klokt att testa en smak i taget. Om kunderna ofta frågar efter en viss variant kan den få en mer synlig plats. Om en smak sällan väljs behöver du inte omedelbart ta bort den, men du kan minska hur mycket utrymme den får i menyn.
Erbjud färdiga flaskor med tydlig användning
Små dryckestillverkare kan även använda koncentratet i färdigblandade flaskor. Det passar verksamheter som redan fyller, märker eller säljer dryck vidare i mindre skala. En flaska kan säljas direkt, läggas i en gåvokorg eller erbjudas som ett tillägg till ett annat köp.
Här blir produktens användning enkel att förklara: kunden får en sockerfri stilldrink som är färdig att dricka. Det kan vara en mer konkret produkt än koncentratet för kunder som vill ha något färdigt, medan andra kan uppskatta möjligheten att köpa koncentratet och blanda själv.
Välj en begränsad startserie. Exempelvis kan du arbeta med jordgubb, apelsin och grapefrukt som tre tydligt olika alternativ. Du kan också välja rabarber, passionsfrukt och Fruit Explosion om du vill ha större skillnad mellan smakerna. Vilka alternativ som passar bäst beror på ditt övriga sortiment och vilka kunder du möter.
Beskriv alltid smaken konkret. ”Sockerfri stilldrink med smak av päron” säger mer än ett fantasifullt produktnamn som inte förklarar innehållet. Om du använder en blandning av söta fruktsmaker ska det framgå vilka smaker som ingår, till exempel jordgubb och vattenmelon. Hitta inte på nya namn som gör det svårt att förstå vad kunden faktiskt köper.
En färdig flaska kan också fungera som prov på en större idé. Om kunden uppskattar smaken kan du erbjuda koncentratet som nästa steg. Det skapar en naturlig koppling mellan färdig dryck och hemmablandning eller vidare användning i kundens egen verksamhet.
Kom ihåg att produktens praktiska hantering måste passa dina egna rutiner. Kontrollera själv vilka krav som gäller för märkning, hygien, hållbarhet och försäljning av färdigblandad dryck. De delarna går inte att ersätta med en smakbeskrivning eller ett bra erbjudande.
Använd smakerna i tematiska erbjudanden
Extrainkomsten behöver inte alltid vara en fristående flaska eller ett glas. Du kan bygga ett mindre tema kring en smak och koppla drycken till det du redan säljer. Det kan vara en fruktprovning, ett fikaerbjudande, ett säsongspaket eller ett alkoholfritt alternativ på en meny.
Rabarber, jordgubb och krusbär kan passa i ett tema med tydliga nordiska fruktreferenser. Apelsin, passionsfrukt och ananas ger ett annat uttryck. Grapefrukt, grapefrukt-passionsfrukt och grapefrukt–blodapelsin kan samlas under en vuxnare smaklinje. Fruit Explosion kan presenteras som ett eget alternativ med äpple, vita druvor och champagne i smakblandningen.
Temat behöver inte bygga på påståenden om en viss årstid eller ett visst tillfälle. Det räcker att göra erbjudandet lätt att förstå. En skylt med tre smaker och ett tydligt pris eller tillval kan vara mer användbar än en omfattande kampanjtext. Prissättningen behöver du anpassa efter dina egna råvaror, förpackningar, arbetstid och övriga kostnader.
För små marginaler är upprepning en fördel. Ett tema som kan användas flera gånger utan stora förändringar ger bättre kontroll än ett nytt arrangemang varje vecka. Skapa därför mallar för menytext, etikett och presentation. Byt smak eller kombination när det behövs, men behåll arbetsgången.
En enkel modell är att ha ett fast grundutbud och ett roterande smakinslag. Grundutbudet kan bestå av en eller två välkända söta fruktsmaker. Det roterande inslaget kan vara exempelvis grapefrukt–blodapelsin, rabarber eller vattenmelon. Då får återkommande kunder något nytt utan att hela sortimentet måste ändras.
Testa idén med liten insats
Det bästa sättet att bedöma en extrainkomst är att göra ett avgränsat test. Välj en användning, två eller tre smaker och en tydlig kundgrupp. Testa sedan under en begränsad period som passar din försäljning. Målet är inte att skapa en perfekt lansering, utan att se om kunderna förstår erbjudandet och om personalen kan hantera det.
Skriv ner vad som händer. Vilka smaker frågar kunderna efter? Vilka blandningar provar de? Vilket format är enklast att sälja: glas, flaska, koncentrat eller smakpaket? Hur mycket extra tid går åt? Anteckningarna behöver inte vara avancerade. Ett enkelt dokument räcker.
Jämför sedan intäkten med hela arbetsinsatsen. Räkna inte bara på själva koncentratet. Ta med vatten, förpackning, etikett, servering, rengöring, svinn och den tid som krävs för att förbereda erbjudandet. För en liten producent är det ofta bättre med en enkel produkt som säljer regelbundet än en mer avancerad variant som kräver mycket handpåläggning.
Det här är praktiska tips om extrainkomst som passar små dryckestillverkare med små marginaler: arbeta med få smaker, visa tydliga användningsområden och låt kunden förstå skillnaden mellan söta fruktsmaker och vuxna icke-söta alternativ. De söta smakerna kan blandas av slutkunden, medan de vuxna smakerna bör presenteras som egna alternativ.
Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat lagerhålls i Sverige och går via etablerade fraktvägar. För företag som testar ett mindre koncept kan det vara värdefullt att ha en produkt som kan användas i flera format. Privatpersoner som vill köpa mindre mängder för eget bruk hittar produkterna hos allt-fraktfritt.se, medan företag som vill handla större volymer till nettopris gör det hos nettogrossisten.se.
Välj nu två smaker, bestäm ett enda försäljningsformat och skriv en kort beskrivning av erbjudandet. Testa det i liten skala, notera kundernas val och justera först därefter.
Vill du testa Aromhusets sockerfria stilldrinkskoncentrat själv? Som privatperson hittar du hela sortimentet hos
allt-fraktfritt.se. Driver du
restaurang, café eller annan verksamhet och vill handla större volymer till nettopris, besök nettogrossisten.se.
Stevia sötningsmedel skänker alla chans att njuta av godis
Jag startar med Stevia sötmedel på grund av att så många folk har dålig erfarenhet av det naturliga sötningsmedlet Stevia. Det har bismak, smakar illa alternativt smakar lakrits. Hur mycekt man än sötar blir det inte sött.
Detta beror på en enda sak – dålig kvalitet. När företagten köper Stevia så kostar det som rent pulver mellan några hundra kronor och flera tusen kronor. Det har limiterad löslighet i vatten.
Endast ett fåtal växtvarianter smakar bra – och kostar då tusentals kronor per kg. Ofta är minimibeställningen så stor att små bolag ej har råd. Bara ett fåtal leverantörer – mindre än en handfull – ligger i spetsen och har växtvarianter som ger en god sötman. De flesta Steviasäljare vet inte ens vilka dessa bolag är.
Resultatet av detta är att 98Procent utav alla stevia som säljas är den billiga Stevian av låg kvalitet.
Den som vill smaka en premium kvalitet Stevia kan handla Stevia sötmedel på denna länk.
Stevia sötmedel är bra allmän målgrupper som vill avstyra kolhydrater/kolhydrater/blodsockerpåverkan alldenstund det varken innehåller kolhydrater alternativt ett litet antal som helst kalorier.
Stevia sötmedel är ett bra alternativ för den som inte vill ge upp godis men gärna undviker alla de dåliga påföljderna som kolhydrater för med sig. Att ämna hålla sig ifrån socker är vanligt och dyker upp ur fler än en anledning.
Sockersjuka är en åkomma som egentligen består av många annorlunda varianter, men främst av ett par olika typer som enkelt nog heter typ 1 och art 2 diabetes. Det latinska namnet för sockersjuka är diabetes mellitus som betyder något i stil med «det som håller genom med smak av honung». Förr kallade man sockersjuka för sockersjuka, ett begrepp som somliga ännu använder sig av också man hör ordet allt mer sällan, men rent medicinskt är det fel benämning.
Vad som händer i kroppen när man har sockersjuka har att göra med insulinet. Insulinet är det som gör att kroppen tillgodogör sig kolhydrater med vettig distribution samt lider man av art 1 sockersjuka så producerar kroppen inte nog med eget insulin. Man känner sig då less, törstig och börjar dofta aceton. Man håller också kvickt dra ned i vikt. Art 1 sockersjuka är ett livshotande befogenhet om det inte behandlas. Det är oxå kroniskt så har man en gång blivit typ 1 diabetiker så är man det för resten av livet och får ta insulinsprutor 4 gånger om dagen.
Typ 2 sockersjuka är en mildare form och drabbar mestadels äldre, överviktiga personer, samt är man rökare föreligger en större risk att drabbas. Då är det allmänt inte insulinbrist som är problemet, men andra former av insulinkänslighet. Detta brukar man kunna få rätt på med hjälp av en kontrollerad diet, viktnedgång samt kanhända medicin.
Är man insulinkänslig så bör man vara aktsam med socker då en insulinkänslig kropp inte hanterar det som en vanlig kropp gör. Det innebär ju inte att man vill sluta inta godis samt idag finns det val för alla. Stevia sötningsmedel påverkar inte blodsockret över huvud taget, det är ett naturligt sötmedel som växer i Sydamerika och i Japan består det 40 % av försäljningen av sötmedel. Stevia är mycket sött – ungefär 300 gånger sötare än socker, så blott jätte en aning behövs.
Andra anledningar till att man vill dra ned på sockerintaget kan ha med hälsan att göra, man kanske vill gå ner i kilon, eller ta bättre hand som sina tänder. Samtliga vet ju vilken dålig effekt strösocker har på våra tänder. För vår form gör kolhydrater heller inga direkta under och det blir allt vanligare att man utesluter inte blott strösocker ur sin diet, utan samtliga kolhydrater. Kroppen går då in i ett läge som heter ketos och börjar bilda ketoner som tar över insulinets jobb. Istället för kolhydrater som blir till blodsocker så blir det lagrade fettet kroppens primära bränsle. Viktnedgången blir på så sätt enormt effektiv, men det innefattar att man får i sig tillräckligt med fett samt äggviteämne för att orka med en kolhydratfri kost.
—
LCHF sötmedel är räddaren i nöden när sötsuget slår till
LCHF sötningsmedel är sötningsmedel utan kolhydrater – alternativt med enormt en aning kolhydrater. LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat, alternativt kolhydratreducerad diet på svenska. Det är en populär förfarande för att gå dra ner i kilon och har för flera blivit en livsstilsdiet eftersom de anser att de positiva hälsoeffekterna är så många.
När man går på en LCHF diet så ska man undvika kolhydrater, helst helt vilket är svårt, men man får absolut maximum erövra 40 gram kolhydrater per dag. Däremot får man i bestämmelse förtära fritt av proteiner samt fett för att dämpa aptit och mätta kroppens energibehov.
Kolhydrater finns i mycket, bröd, pasta, vitt ris, frukt, många grönsaker samt rotfrukter, sötsaker m. m. Allting som kan omvandlas till socker i kroppen är förbjudet. Det man får förtära är rent fett som i smör, grädde och fläsk, samt protein som man främst finner i kött samt ägg. Det kan kännas motsägelsefullt att äta bacon till morgonmål när man vill gå dra ned i vikt, men följer man LCHF så är det fritt fram för det.
Just nu pågår en utförsäljning av jättebra hundartiklar till vrakpriser
På sajten allt-fraktfritt.se pågår en utförsäljning av ett jättesortiment av hundartiklar. Merparten säljs ut under inköpspris.
Orsaken till utförsäljningen är brist på utrymme. Något sortiment måste säljas ut för att alla varor ska få plats och man skall kunna plocka och sända varor rationellt.
Lagret är så proppfyllt att det är marigt att plocka och packa, förvaringsbyggnad, vind och totalt 7 sjöcontianers är fyllda till bristningsgränsen. För att kunna plocka och packa beställningar snabbt samt effektivt måste hundartiklarna säljas ut så det blir plats att ha samtliga produkter på lagret och slippa fylla vinden och 7 sjöcontainers.
I det tysta pågår därför en utförsäljning, priserna är kraftigt nedsatta.
Det är inte vilket utbud som helst, förmodligen är det de i särklass bästa produkterna som finns att köpa i Sverige.
Sprengers sortiment halsband och halkedjor. Halsbandens Rolls Royce är varumärket Sprenger från Tyskland. Nu säljs Sprengers sortiment ut under inköpspris.
Halsband och koppel i överfettat läder från KingHound. Troligen det mest prisvärda (mest för pengarna) varumärket på marknaden. Trots att priserna på KingHounds produkter är bra är kvaliteten hög.
Ett jättesortiment halsband och halskedjor. Makalöst låga priser, man har svårt att tro sina ögon.
Kenjan hundkoppel. Världens sannolikt bästa läderkoppel. Extremt strongt överfettat oxläder 5-6 mm tjockt. Koppel som håller i 100 år.
Speciallinor för träning av skyddshundar. Munkorgar för träning och tävling av skydds- och tjänstehundar.
Även standard munkorgar i rejält sortiment. Till alla möjliga raser, så långt lagret nu räcker. En munkorg är fint att ha hemma.
Leksaker och bitgrejor till hunden. Mat och vattenskålar. Spårselar och hetsselar för skyddshundträning.
Spårlinor, koppel, selar och andra svensktillverkade hundprodukter i yrkeskvalitet från Dog Security. Plastbelagda massiva spårlinor 7 mm och 4 mm med en kärna i mitten. Massiva spårlinor fastnar ej i skogen.
Apporter och annan hundträningsutrustning finns i stor mängd.
Bra hundartiklar billigt, i alla fall så långe lagret räcker. Att så bra varor finns i samma butik är minst sagt sällsynt. Ovanpå det här så är det utförssäjning av det kompletta sortimentet, vad är oddsen för detta?
Så just nu är det läge att kolla in hundartiklar på allt-fraktfritt. Billigt och fint på samma gång.
Hundartiklar av en kvalité som inte finns i vanliga hundbutiker säljs ut till reapriser
I webbutiken allt-fraktfritt.se pågår en utförsäljning av ett jättesortiment av hundartiklar. De flesta av dessa säljs till mycket låga priser, under inköpspriserna.
Företaget har platsbrist och behöver helt enkelt ta bort ett sortiment. För att kunna jobba rationellt och slippa gå ut och hämta vissa produkter i containers utanför skall man sälja ut hundsortimentet.
Lagret är proppfyllt, vinden är fylld, 4 st 40-fots sjökontainers samt 5 st 20-fotskontainers är också fyllda. Man tvingas helt enkelt minska sitt utbud för att kunna plocka och packa rationellt.
Priserna har sänkt till under inköpspriser på det mesta så att allt skall sälja sig själv.
Sortimenten består av sanslöst prima produkter, en del existerar inte någon annan stans i Sverige.
Halskedjor och hundhalsband från Sprenger. Halsbandens Rolls Royce är varumärket Sprenger från Tyskland. Nu säljs Sprengers sortiment ut under inköpspris.
KingHounds sortiment av koppel av olika slag och deras jättesortiment halsvand och halskedjor. KingHound är varumärket som ger mest för pengarna – och det redan innan dessa reapriser. Trots det här jättehög kvalité, mässingshalsband är av massiv mässing, inte ens Sprenger har detta.
Ett jättesortiment halsband och halskedjor. Makalöst billiga priser, man har svårt att tro sina ögon.
Kenjan hundkoppel. Kända som världens bästa läderkoppel. 5 mm tjockt superläder. Koppel som håller i 100 år.
Speciallinor för träning av skyddshundar. Munkorgar för träning och tävling av skydds- och tjänstehundar.
Munkorgar för normalt bruk finns i grandiost sortiment. För närmast alla raser, i alla fall innan de börjar ta slut. Fint att ha hemma försåvitt hunden blir skadad och har så ont att den biter runt sig när man ska hjälpa den eller veterinären ska se på den.
Hundleksaker och bitleksaker. Mat och vattenskålar. Olika selar för träning av tjänstehundar.
Spårlinor, koppel, selar och andra svensktillverkade hundprodukter i yrkeskvalitet från Dog Security. Bland annat finns plastbelagda spårlinor med en kärna i mitten. Massiva spårlinor fastnar icke i skogen.
Apporter och annan hundträningsutrustning finns i stor mängd.
Prima hundartiklar billigt, i alla fall så långe lagret räcker. Det är närmast unikt att så här prima produkter finns att handla på ett ställe. Ovanpå detta så är det utförssäjning av hela sortimentet, vad är oddsen för detta?
Så just nu är det läge att spana in in hundartiklar på allt-fraktfritt. Prisvärt och prima på samma gång.